「ニジマスを手際よくさばく！」ために持っておきたい2アイテムとは？画像ギャラリー

2022年11月22日公開

588_01588 — ニジマスをさばく時は包丁のほかに、ぜひこの2アイテムを用意。ステンレスたわしは100円ショップで購入。スプーンは家にあるモノを用意。これもステンレス製の硬いモノを使用。プラスチック製だと、多分、折れますね

588_02588 — ステンレスたわしで、ウロコ＆ヌメリを落とす。皮ごと食す際はもちろん、皮を引く場合でもヌメリを落とすことで作業がしやすくなる。流水を当てながら、ウロコ&ヌメリを擦り取ろう！

588_03588 — 内蔵を出したあと、背骨に沿ってある血合いを除去する。包丁で筋を入れたら、スプーンでかき出すとキレイに素早く除去できる

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