【美味しいエリアトラウト料理】絶品、生食メニュー2品画像ギャラリー

2022年12月09日公開

616_01616 — 赤身のニジマスの握り寿司。家族や子どもに大人気。喜ばれること間違いナシ。1～2日冷蔵庫で寝かせた切り身だと旨味もアップ

616_02616 — こちらはユッケ。これまたゴハンもお酒も進む一品。マスの身の旨味とゴマ油の風味、そして卵黄の甘みがマッチする

616_03616 — 筆者・宮崎紀幸。東京は多摩川のほとりに住まうフリーランスライター。写真は甲信地方のエリアでキャッチしたニジマス。さばいたところ、見事な赤身だった。キャッチ＆イートも楽しいね

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